Ardnahoe
Islay
Scotland
Właściciel:
Hunter Laing & Co.
Podstawowe bottlingi
O destylarni
Dziewiąta destylarnia na Islay i pierwsza należąca do niezależnego bottlera Hunter Laing & Co.
Historia
Odkąd Stewart Laing pracował w Bruichladdich jako nastolatek, czuł więź z Islay i pielęgnował marzenie o zbudowaniu pewnego dnia rodzinnej destylarni na wyspie.
W 2013 roku Laing założył niezależną firmę butelkującą Hunter Laing & Co., a do zarządu zaprosił swoich dwóch synów, Andrew i Scotta.
Zauważając szybko rosnące zapotrzebowanie na whisky z Islay oraz pragnąc zabezpieczyć przyszłość swoich dwóch synów, w styczniu 2016 roku Laing nabył działkę na północno-wschodnim wybrzeżu Islay i złożył plany budowy destylarni whisky słodowej o wartości 8 milionów funtów.
Pozwolenie na budowę destylarni Ardnahoe zostało wydane we wrześniu 2016 roku, a prace budowlane rozpoczęły się krótko potem.
Destylarnia została ukończona pod koniec 2018 roku, a pierwszy destylat popłynął przez alembiki 14 października, zaś pierwsza beczka została napełniona 9 listopada.
Oficjalnie otwarto ją dla zwiedzających w kwietniu 2019 roku.
Kamienie milowe
- 2013 Stewart Laing zakłada Hunter Laing & Co. jako niezależnego bottlera.
- 2016 Hunter Laing & Co. składa plany budowy destylarni w Ardnahoe.
- 2016 Plany budowy destylarni Ardnahoe zostają zatwierdzone przez Radę Argyll and Bute.
- 2017 Były master distiller Bruichladdich, Jim McEwan, dołącza do Ardnahoe jako dyrektor produkcji.
- 2018 Alembiki zaczynają produkować destylat.
- 2019 Ardnahoe oficjalnie otwiera się dla zwiedzających.
Informacje produkcyjne
- Moce produkcyjne (mln l/rok)
- 0.9 (approx.)
- Czas fermentacji
- 60-70 hours
- Moc przy napełnianiu
- 63.5%
- Masa śruty (t)
- 2.5
- Źródło ciepła
- Steam coils/ pans/ radiators
- Specyfikacja słodu
- 40ppm
- Dostawca słodu
- Port Ellen Maltings
- Typ kadzi zaciernej
- Semi Lauter
- Moc new make
- 68.5%
- Udział single malt
- 100%
- Wsad spirit still (l)
- 7,500
- Kształt spirit still
- Lamp Glass
- Pojemność spirit still (l)
- 9,500
- Alembiki
- 2
- Wsad wash still (l)
- 12,500
- Kształt wash still
- Lamp Glass
- Pojemność wash still (l)
- 12,500
- Pojemność kadzi fermentacyjnej (l)
- 25,000
- Typ kadzi fermentacyjnej
- Oregon pine
- Kadzie fermentacyjne
- 4
- Źródło wody
- Ardnahoe Loch
- Klarowność brzeczki
- Clear
- Typ drożdży
- Mauri
Własność
Obecny właściciel
