Core bottlings

Timeline

1866 Oficjalne zarejestrowanie destylarni Jack Daniel's, co czyni ją najstarszą zarejestrowaną destylarnią w Stanach Zjednoczonych.
1904 Jack Daniel's Old No. 7 zdobywa złoty medal na Światowej Wystawie w St. Louis.
1910 Wprowadzenie prohibicji w stanie Tennessee, co doprowadziło do zamknięcia destylarni.
1911 Śmierć założyciela, Jaspera Newtona 'Jacka' Daniela.
1938 Wznowienie produkcji whisky po zniesieniu prohibicji stanowej i federalnej.
1956 Destylarnia Jack Daniel's zostaje przejęta przez firmę Brown-Forman Corporation.
1997 Premiera Jack Daniel's Single Barrel Select, oferującego whisky z pojedynczych beczek.
2013 Wprowadzenie na rynek Jack Daniel's Sinatra Select, hołdującego Frankowi Sinatrze.
2017 Pełna premiera Jack Daniel's Tennessee Rye, pierwszej nowej receptury od ponad 100 lat.
2019 Wprowadzenie Jack Daniel's Tennessee Apple, likieru na bazie whisky z nutą jabłka.
2022 Premiera Jack Daniel's Bonded Tennessee Whiskey i Jack Daniel's Bonded Rye, spełniających wymogi 'Bottled-in-Bond'.
2023 Wprowadzenie limitowanej edycji Jack Daniel's McLaren, upamiętniającej partnerstwo z zespołem Formuły 1.
2023 Premiera Jack Daniel's Tennessee Blackberry, likieru na bazie whisky o smaku jeżynowym.

Production facts

Water Source: Źródło Cave Spring Hollow, wolne od żelaza, o stałej temperaturze około 13°C (56°F).
Fermentation Time: Około 3 do 5 dni.
Washbacks: Duże, otwarte kadzie fermentacyjne wykonane z drewna cyprysowego.
Stills: Destylarnia używa kolumnowych alembików do pierwszej destylacji oraz miedzianych alembików typu 'doubler' (pot stills) do drugiej destylacji.
Wash Still Shape: Kolumnowy alembik (column still).
Spirit Still Shape: Miedziany alembik typu 'doubler' (pot still).
Malt Specification: Zacier zawiera 12% słodu jęczmiennego (całkowity skład zacieru to 80% kukurydzy, 12% słodu jęczmiennego i 8% żyta).
Capacity (mlpa): Około 30.3 miliona litrów czystego alkoholu rocznie (MLPA).
Warehousing: Wielopiętrowe magazyny (rickhouses), w których beczki są składowane pionowo.