Ardnamurchan
Scotland
Podstawowe bottlingi
O destylarni
Lokalizacja w najbardziej wysuniętym na zachód punkcie kontynentalnej Wielkiej Brytanii sprawiła, że Adelphi, właściciel Ardnamurchan, poważnie zastanowiło się nad kwestią zrównoważonego rozwoju.
Historia
Legalna destylacja była nieznana na odległym półwyspie Ardnamurchan, dopóki niezależny bottler Adelphi nie otworzył tam swojej destylarni w 2014 roku. Nie jest to jednak pierwsza destylarnia nosząca nazwę Adelphi.
Pierwotna została zbudowana w dzielnicy Gorbals w Glasgow w 1826 roku, przechodząc w ręce Archibalda Walkera w 1880 roku, co uczyniło firmę jedynym producentem whisky w Szkocji, Irlandii i Anglii. Do 1887 roku produkowała ponad 500 000 galonów whisky słodowej i zbożowej rocznie. Została kupiona przez DCL w 1903 roku, a jej alembiki zatrzymano cztery lata później. Whisky zbożową produkowano do 1932 roku. Obecnie w tym miejscu stoi Centralny Meczet w Glasgow.
Prawnuk Archibalda Walkera, Jamie, założył Adelphi jako niezależnego bottlera w 1993 roku. Jej obecni właściciele kupili firmę w 2004 roku.
Informacje produkcyjne
- Moce produkcyjne (mln l/rok)
- 0.3-0.5
- Typ skraplacza
- Shell and tube outside building
- Czas fermentacji
- 72-120 hours
- Moc przy napełnianiu
- 63.50%
- Masa śruty (t)
- 2
- Źródło ciepła
- Biomass from locally sourced wood chip
- Specyfikacja słodu
- Concerto; 30ppm
- Dostawca słodu
- Bairds using malt from Broomhall Farm
- Typ kadzi zaciernej
- Semi-lauter
- Moc new make
- 74-76%
- Udział single malt
- 100%
- Wsad spirit still (l)
- 6,000
- Kształt spirit still
- Traditional with boil ball
- Pojemność spirit still (l)
- 6,000
- Alembiki
- 2
- Magazynowanie
- Dunnage on site
- Wsad wash still (l)
- 10,000
- Kształt wash still
- Traditional
- Pojemność wash still (l)
- 10,000
- Wsad kadzi fermentacyjnej (l)
- 10,000
- Pojemność kadzi fermentacyjnej (l)
- 15,000
- Typ kadzi fermentacyjnej
- 4 oak and 3 stainless steel
- Kadzie fermentacyjne
- 7
- Źródło wody
- Glenmore River and springs above the distillery
- Klarowność brzeczki
- High clarity because of 20 minutes recirculation
- Typ drożdży
- Distillers
Własność
Obecny właściciel
Adelphi Distillery
