Firma Destylarnia Brand

Loch Lomond

Highland Scotland
Właściciel: Loch Lomond Group
Podstawowe bottlingi
O destylarni
Loch Lomond została założona przez swojego poprzedniego właściciela, aby być samowystarczalną destylarnią Szkocji. Zamiast grać w typową grę wymiany produkowanego spirytusu na zbożowe i słodowe komponenty do własnych blendów, sama wytwarzała wszystkie potrzebne składniki. To wymagało innowacyjności.
Historia
Powstała w wyniku boomu budowlanego destylarni w latach 60. XX wieku, Loch Lomond została zbudowana w 1966 roku w ramach wspólnego przedsięwzięcia Duncana Thomasa, amerykańskiego właściciela [obecnie zburzonej] destylarni Littlemill, oraz firmy Barton Brands z Chicago. Amerykańska firma przejęła pełną kontrolę w 1971 roku, ale zamknęła ją w 1984 roku, gdy boom zamienił się w kryzys. Rok później przeszła w ręce Inver House, zanim ta odsprzedała ją Glen Catrine Bonded Warehouse Ltd w 1986 roku. Firma dodała Glen Scotia do swojego portfolio w 1994 roku. Glen Catrine było ramieniem odpowiedzialnym za butelkowanie i leżakowanie firmy Bulloch & Co, dobrze ugruntowanej firmy zajmującej się blendingiem i sprzedażą detaliczną, która była właścicielem marki High Commissioner, a z czasem także Glen’s Vodka. Pod własnością Glen Catrine, Loch Lomond stała się najbardziej elastyczną – i prawdopodobnie najbardziej innowacyjną – destylarnią w Szkocji. Jej specjalizacja w produkcji private label i działalności eksportowej oznaczała jednak, że jej operacje nigdy nie były szeroko relacjonowane ani rozumiane. Firma została sprzedana w 2014 roku za nieujawnioną kwotę (szacowaną na dziesiątki milionów) firmie private equity Exponent, której nowym działem destylacyjnym, Loch Lomond Group, kierują byli dyrektorzy Diageo.
Kamienie milowe
  • 1966 Loch Lomond distillery is founded by Duncan Thomas and American company, Barton Brands
  • 1971 Barton Brands buys out Thomas and assumes full control
  • 1984 Loch Lomond is closed after demand slows
  • 1985 The distillery is sold to Inver House, which sells it onto Glen Catrine the following year
  • 1990 A second pair of straight neck pot stills are installed
  • 1993 Loch Lomond begins producing grain spirits with the installation of two column stills
  • 1997 A fire breaks out, destroying around 300,000 litres of whisky
  • 1998 Two ‘traditional’ swan neck stills are installed
  • 2005 The distillery releases Inchmoan, Craiglodge and Inchmurrin whiskies
  • 2007 A continuous still is installed in the malt plant, capable of producing grain spirit from a 100% malted barley mash
  • 2014 Glen Catrine is sold to private equity investment firm Exponent and operates under new division, Loch Lomond Group
  • 2016 An additional pair of straight neck pot stills are installed, along with three additional washbacks
Informacje produkcyjne
Wkład do blendów
Loch Lomond, High Commissioner
Moce produkcyjne (mln l/rok)
5 (malt) 20 (grain)
Typ skraplacza
Shell and tube
Czas gotowania
Flash cook
System destylacji
Column stills: Analyser/ rectifier
Czas fermentacji
Minimum 70hrs (malt) 60hrs (grain)
Moc przy napełnianiu
64.5% (malt) 69-70% (grain)
Rodzaj zboża
Wheat
Masa śruty (t)
9.5
Źródło ciepła
Steam coils
Specyfikacja słodu
Unpeated (47 weeks per year), 25ppm (2 weeks of the year), 50ppm (3 weeks of the year)
Dostawca słodu
Boortmalt, Crisp
Udział słodowanego jęczmienia (%)
10%
Typ kadzi zaciernej
Lauter
Poziom fenoli (new make)
Unpeated
Moc new make
65-85% (malt) 94.2% (grain)
Liczba kolumn
Three sets of analyser/ rectifiers
Udział single malt
10%
Wsad spirit still (l)
14,000
Kształt spirit still
Various
Pojemność spirit still (l)
16,000
Alembiki
11 (8 pot, 3 column)
Magazynowanie
Racked, palletised
Wsad wash still (l)
22,000
Kształt wash still
Various
Pojemność wash still (l)
25,000
Pojemność kadzi fermentacyjnej (l)
10 x 25,000 (inside) 11 x 50,000 (outside)
Typ kadzi fermentacyjnej
Stainless steel
Kadzie fermentacyjne
21: 10 inside, 11 outside with warming jackets
Źródło wody
Borehole
Klarowność brzeczki
Very clear
Typ drożdży
Kerry m/mx, Mauri, Anchor
Własność
Obecny właściciel
Loch Lomond Distillers
Spółka matka
Loch Lomond Group
Poprzedni właściciele (4)
Duncan Thomas 1966–1971
Barton Brands 1966–1985
Inver House Distillers 1985–1986
Glen Catrine Bonded Warehouse 1986–2014
W katalogu Wszystkie w katalogu