Glenallachie 12 YO

Whisky dojrzewała przez 12 lat w beczkach po sherry Pedro Ximenez i Oloroso, beczkach typu virgin oak oraz beczkach po bourbonie., Jest butelkowana z mocą 46% ABV, bez filtracji na zimno i bez barwienia., Debiutowała na rynku w 2018 roku., W 2020 roku zdobyła podwójny złoty medal na San Francisco World Spirits Competition., W 2019 roku zdobyła złoty medal na San Francisco World Spirits Competition., Otrzymała złoty medal International Spirits Challenge w 2020 roku., W 2019 roku zdobyła złoty medal Scotish Whisky Awards., Została oceniona na 90 punktów przez International Wine and Spirits Competition w 2019 roku., Została oceniona na 93 punkty przez Ultimate Spirits Challenge w 2021 roku., Otrzymała złoty i srebrny medal World Whiskies Awards., Została oceniona na 86.5 punktów przez Jima Murraya., Jest to przełomowa whisky w historii destylarni, ponieważ wcześniej single malty (z małymi wyjątkami) nie trafiały do sprzedaży., Destylarnia GlenAllachie została założona w 1967 roku przez Mackinlaya McPhersona., W 2017 roku destylarnia została sprzedana Billowi Walkerowi i jego wspólnikom (Grahamowi Stevensonowi i Trishy Savage)., Gorzelnia została zaprojektowana przez architekta Williama Delme Evansa., Destylarnia czerpie wodę ze źródeł Henshead oraz Blackstank nieopodal Ben Rinnes., Proces zacierania i destylacji odbywa się w 6 kadziach fermentacyjnych i dwóch parach alembików, trwając około 100-130 godzin.