Place in the hierarchy

Core bottlings

Timeline

2012 Założenie destylarni M&H (Milk & Honey) w Tel Awiwie, Izrael, jako pierwszej destylarni whisky w kraju.
2014 Pierwszy destylat popłynął z alembików destylarni.
2019 Premiera pierwszej izraelskiej whisky single malt, M&H Young Single Malt The Last One, która osiągnęła wiek 3 lat.
2020 Wprowadzenie na rynek podstawowej serii Elements, w tym M&h Elements Peated Kosher Single Malt i M&h Elements Red Wine Cask Kosher Single Malt.
2022 Premiera edycji z serii Art & Craft, takich jak M&h Art & Craft White Port Casks, M&h Art & Craft Tokaji Wine Casks, M&h Art & Craft Recioto Wine Casks oraz M&h Art & Craft Madeira Wine Casks.
2022 Premiera edycji M&h Apex White Wine Cask Batch 001 z serii Apex.
2023 M&H Elements Sherry Cask zdobywa tytuł 'World's Best Single Malt Whisky' na World Whiskies Awards.

Production facts

Stills: Dwa miedziane alembiki (jeden do destylacji zacieru, jeden do destylacji spirytusu) od Forsyths.
Water Source: Woda miejska z Tel Awiwu, poddana filtracji.
Fermentation Time: Zazwyczaj 60-70 godzin.
Washbacks: Ze stali nierdzewnej.
Condenser Type: Skraplacze płaszczowo-rurowe.
Wash Still Shape: Kształt cebulowy.
Spirit Still Shape: Kształt cebulowy.
Malt Specification: Głównie niesłodowany jęczmień, a także słód torfowy do niektórych edycji.
Capacity (mlpa): Około 0.2 MLPA (200 000 litrów czystego alkoholu rocznie).
Warehousing: Na miejscu w Tel Awiwie, a także w innych, cieplejszych lokalizacjach (np. region Morza Martwego) dla eksperymentalnych edycji.