De Molenberg Distillery

De Molenberg Distillery to belgijska destylarnia whisky, będąca częścią renomowanego browaru Het Anker, zlokalizowanego w Mechelen, a sama destylarnia mieści się w Blaasveld. Jest to jeden z pionierów belgijskiej whisky single malt, a jej historia jest ściśle związana z bogatymi tradycjami piwowarskimi regionu.

Cechą wyróżniającą De Molenberg jest unikalne podejście do produkcji. Whisky Gouden Carolus, flagowa marka destylarni, jest wytwarzana z zacieru słynnego piwa Gouden Carolus Tripel. Ten innowacyjny proces pozwala na stworzenie destylatu o złożonym charakterze, który łączy w sobie nuty słodowe i owocowe, typowe dla belgijskich piw, z głębią i elegancją whisky.

Destylarnia eksperymentuje z różnorodnymi beczkami do dojrzewania, co przyczynia się do bogactwa i różnorodności jej oferty. Oprócz klasycznych beczek po bourbonie i sherry, De Molenberg wykorzystuje również beczki po porto, winie oraz specjalne beczki po piwie, co nadaje whisky Gouden Carolus wyjątkowe profile smakowe, od słodkich i owocowych po bardziej korzenne i złożone. Marka Gouden Carolus jest ceniona za swoją jakość i innowacyjność na rynku whisky.

Destylarnia De Molenberg, zlokalizowana w Blaasveld w Belgii, jest integralną częścią historycznego browaru Het Anker, którego początki sięgają 1471 roku. Decyzja o rozszerzeniu działalności browaru o produkcję whisky zapadła w 2010 roku, kiedy to oficjalnie założono destylarnię. Wykorzystując bogate doświadczenie browarnicze oraz słód jęczmienny pochodzący z własnego browaru, De Molenberg rozpoczęła destylację. Pierwsza whisky, Gouden Carolus Single Malt, została wprowadzona na rynek w 2013 roku. Nazwa destylarni, „Molenberg”, nawiązuje do jej lokalizacji w Blaasveld. Od momentu powstania destylarnia konsekwentnie rozwija swoją ofertę, produkując różnorodne edycje whisky Gouden Carolus, w tym takie jak Gouden Carolus Blaasveld Broek czy serie Black Canvas.