Teeling

Teeling Whiskey to irlandzka destylarnia zlokalizowana w sercu Dublina, która rozpoczęła produkcję w 2015 roku. Jej otwarcie było historycznym momentem, ponieważ była to pierwsza nowa destylarnia whisky w stolicy Irlandii od ponad 125 lat. Założona przez braci Jacka i Stephena Teelingów, destylarnia nawiązuje do rodzinnych tradycji gorzelniczych, sięgających 1782 roku, kiedy to Walter Teeling prowadził swoją destylarnię w Dublinie.

Destylarnia Teeling szybko zyskała uznanie dzięki swojemu innowacyjnemu podejściu do produkcji irlandzkiej whisky, jednocześnie szanując jej bogatą historię. Wyróżnia się eksperymentowaniem z różnorodnymi rodzajami beczek do finiszowania, co nadaje jej trunkom unikalny charakter. W ofercie Teeling znajdują się zarówno whisky typu single malt, single grain, jak i popularne blendy z serii Small Batch.

Charakterystyczne dla Teeling jest wykorzystywanie beczek po rumie do finiszowania swojej flagowej whisky Small Batch, a także szeroka gama beczek po winach (m.in. Rioja, Rosé, Riesling, Pineau Des Charentes) oraz po piwach (IPA, Dark Porter). Destylarnia oferuje również whisky torfowe, takie jak Blackpitts Peated Single Malt, co poszerza spektrum smaków dostępnych w jej portfolio. To dążenie do odkrywania nowych profili smakowych, połączone z dbałością o jakość, sprawia, że Teeling jest postrzegana jako pionier nowoczesnej irlandzkiej whisky.