Wild Turkey
Miejsce w hierarchii
Krótko o destylarni
Wild Turkey to renomowana amerykańska destylarnia zlokalizowana w Lawrenceburgu w stanie Kentucky, znana przede wszystkim z produkcji Kentucky Straight Bourbon Whiskey oraz Straight Rye Whiskey. Jej historia sięga XIX wieku, a obecna nazwa została przyjęta w 1940 roku. Destylarnia jest ceniona za konsekwentne utrzymywanie charakterystycznego, pełnego smaku swoich trunków.
Styl Wild Turkey wyróżnia się odważnym profilem smakowym, często z wyższą zawartością żyta w zacierze (mashbill), co nadaje whisky pikantne nuty. Wiele z ich flagowych produktów, takich jak Wild Turkey 101, butelkowanych jest z wyższą mocą (101 proof, czyli 50.5% ABV), co intensyfikuje doznania smakowe i aromatyczne. Destylarnia słynie również z używania beczek o głębokim wypaleniu (char #4, tzw. "alligator char"), co przyczynia się do bogatego koloru i złożoności smaku.
W ofercie Wild Turkey znajdują się zarówno klasyczne bourbony, jak Wild Turkey 81 i 101, jak i bardziej ekskluzywne edycje, takie jak Wild Turkey Rare Breed (barrel proof, czyli butelkowany z mocą prosto z beczki) czy Wild Turkey Longbranch, stworzony we współpracy z Matthew McConaugheyem. Destylarnia oferuje także cenione whisky żytnie (Straight Rye) oraz limitowane edycje z dłuższym okresem dojrzewania, co podkreśla jej wszechstronność i dbałość o jakość.
Podstawowe bottlingi
Kamienie milowe
- 1869 T.B. Ripy zakłada destylarnię Ripy Brothers na Wild Turkey Hill w Lawrenceburg, Kentucky.
- 1905 Rodzina Ripy buduje nową, większą destylarnię w tej samej lokalizacji.
- 1920 Destylarnia działa podczas Prohibicji, produkując whiskey na cele medyczne, jako jedna z nielicznych w USA.
- 1940 Nazwa "Wild Turkey" zostaje nadana marce po tym, jak Thomas McCarthy, dyrektor destylarni, dzieli się swoją whiskey z przyjaciółmi podczas polowania na dzikie indyki.
- 1952 Destylarnia zostaje przejęta przez Gould Brothers.
- 1954 Jimmy Russell rozpoczyna pracę w destylarni.
- 1967 Jimmy Russell zostaje Master Distillerem.
- 1970 Austin, Nichols & Co. (właściciel marki Wild Turkey) kupuje destylarnię od Gould Brothers.
- 1980 Pernod Ricard przejmuje Austin, Nichols & Co., stając się właścicielem Wild Turkey.
- 1981 Eddie Russell, syn Jimmy'ego, dołącza do zespołu destylarni.
- 1991 Premiera Wild Turkey Rare Breed Barrel Proof.
- 1994 Premiera Wild Turkey Kentucky Spirit (pierwsza whiskey single barrel z destylarni).
- 2009 Campari Group nabywa Wild Turkey od Pernod Ricard.
- 2011 Premiera Wild Turkey 81 Kentucky Straight Bourbon.
- 2015 Eddie Russell zostaje Master Distillerem, pracując u boku swojego ojca, Jimmy'ego.
- 2018 Premiera Wild Turkey Longbranch, stworzonej we współpracy z Matthew McConaugheyem.
Własność
W katalogu Wszystkie w katalogu
