Zuidam Distillers

Zuidam Distillers to rodzinna destylarnia z Holandii, założona w 1975 roku przez Freda van Zuidama. Położona w Baarle-Nassau, jest ceniona za swoje rzemieślnicze podejście do produkcji alkoholi. Firma słynie z szerokiego portfolio, obejmującego nie tylko whisky, ale także giny, rumy i likiery, wszystkie wytwarzane z dbałością o jakość i tradycję.

Marka whisky destylarni Zuidam to Millstone. Wyróżnia się ona pełną kontrolą nad procesem produkcji, od ziarna do butelki. Destylarnia kładzie nacisk na wykorzystanie naturalnych składników, często lokalnych zbóż, które bywają mielone w tradycyjnych wiatrakach. Millstone oferuje zarówno whisky single malt, produkowaną ze słodu jęczmiennego, jak i cenioną whisky single rye, wytwarzaną z żyta.

Charakterystyczną cechą whisky Millstone jest eksperymentowanie z różnorodnymi rodzajami beczek, co pozwala na uzyskanie złożonych i unikalnych profili smakowych. Wśród nich znajdują się beczki po sherry, amerykańskim dębie oraz francuskim dębie. Zuidam Distillers jest znana z unikania sztucznych barwników i aromatów, co podkreśla ich zaangażowanie w autentyczność i czystość smaku.

Destylarnia Zuidam Distillers została założona w 1975 roku przez Freda van Zuidama w Baarle-Nassau w Holandii. Początkowo Fred skupił się na produkcji wysokiej jakości likierów i innych alkoholi, wykorzystując wyłącznie naturalne składniki. Jego wizją było tworzenie trunków o niezrównanej jakości, co wyróżniało go na tle ówczesnego rynku.

Z biegiem lat do rodzinnego biznesu dołączyli jego synowie: Patrick i Gilbert van Zuidam. Patrick, zafascynowany procesem destylacji, przejął rolę mistrza destylacji, podczas gdy Gilbert zajął się stroną komercyjną i marketingową. To właśnie Patrick, wraz z ojcem, w 1996 roku podjął decyzję o rozpoczęciu destylacji whisky. Był to znaczący zwrot w kierunku rozszerzenia oferty destylarni.

Po latach dojrzewania, pierwsza whisky pod marką Millstone została oficjalnie wydana w 2007 roku. Zuidam Distillers jest znane z pełnej kontroli nad procesem produkcji, od wyboru ziarna, przez słodowanie (częściowo podłogowe), destylację w miedzianych alembikach (zaprojektowanych przez Freda), aż po butelkowanie. Destylarnia kontynuuje tradycje rzemieślnicze, stawiając na jakość i autentyczność swoich produktów.