Коротко про дистилерію

Bimber Distillery is a London-based craft distillery established in 2015, known for producing award-winning single malt whisky, gin, and vodka. They are recognized for their commitment to traditional production methods, including floor malting their own barley and using direct-fired stills. The distillery has quickly gained international acclaim for its high-quality spirits.

Основні розливи

Bimber Distillery Santa Moscatel Cask 2025

58.3% 4 магазини ★ 86

Увійдіть, щоб перевірити ціни

Bimber Distillery London Single Malt Ex-Bourbon Casks Batch No. 4

51.2% 1 магазини

Увійдіть, щоб перевірити ціни

Хронологія

2015 Założenie destylarni Bimber w Londynie.
2019 Premiera pierwszej whisky single malt destylarni Bimber.
2020 Whisky London Single Malt Batch No. 1 zdobywa nagrodę 'Best English Single Malt (No Age Statement)' na World Whiskies Awards.
2021 Whisky London Single Malt Batch No. 2 zdobywa nagrodę 'Best English Single Malt (No Age Statement)' na World Whiskies Awards.
2022 Whisky London Single Malt Ex-Bourbon Cask Batch No. 4 zdobywa nagrodę 'Best English Single Malt (No Age Statement)' na World Whiskies Awards.
2023 Whisky London Single Malt Ex-Bourbon Cask Batch No. 5 zdobywa nagrodę 'Best English Single Malt (No Age Statement)' na World Whiskies Awards.
2024 Whisky London Single Malt Ex-Bourbon Cask Batch No. 6 zdobywa nagrodę 'Best English Single Malt (No Age Statement)' na World Whiskies Awards.

Факти виробництва

Stills: Dwa, miedziane, bezpośrednio opalane alembiki pot still (jeden wash still, jeden spirit still).
Water Source: Własne ujęcie artezyjskie.
Fermentation Time: 7 dni.
Washbacks: 7, wykonane z amerykańskiego dębu.
Wash Still Shape: Kształt cebulowy (onion-shaped).
Spirit Still Shape: Kształt cebulowy (onion-shaped).
Malt Specification: 100% jęczmień uprawiany lokalnie w Hampshire, słodowany ręcznie na podłodze w Warminster Maltings.
Capacity (mlpa): 0.2 mlpa (200 000 litrów czystego alkoholu rocznie).
Warehousing: Dojrzewanie odbywa się na miejscu, w magazynie celnym.