Kentucky Bourbon Distillers
USA
Besitzer:
Willett Distillery
Platz in der Hierarchie
Kernabfüllungen
Zeitleiste
- 1936 Thompson Willett zakłada Willett Distilling Company, pierwotną destylarnię rodziny.
- 1984 Willett Distilling Company zaprzestaje produkcji bourbona z powodu spadku rynku.
- 1990 Rodzina Willettów rozpoczyna butelkowanie i marketing whiskey pochodzącej z innych destylarni pod nazwą Kentucky Bourbon Distillers (KBD).
- 2008 Premiera Willett Pot Still Reserve Kentucky Straight Bourbon.
- 2008 Rodzina Willettów rozpoczyna renowację i odbudowę destylarni Willett.
- 2012 Wznowienie destylacji w destylarni Willett, produkcja nowego spirytusu.
- 2015 Premiera pierwszego bourbona Willett Family Estate Bottled Bourbon destylowanego w odnowionej destylarni.
- Wprowadzenie na rynek marek KBD, takich jak Noah’s Mill, Rowan’s Creek, Pure Kentucky, Old Bardstown i Kentucky Vintage, bazujących na zakupionej whiskey.
Produktionsfakten
- Stills
- Miedziane alembiki (pot stills)
- Water Source
- Woda źródlana filtrowana przez wapień
- Fermentation Time
- 3-5 dni
- Washbacks
- Stal nierdzewna
- Wash Still Shape
- Tradycyjny miedziany alembik
- Spirit Still Shape
- Tradycyjny miedziany alembik
- Malt Specification
- 15% słodu jęczmiennego w standardowym zacierze bourbona
- Capacity (mlpa)
- Około 2.27 MLPA
- Warehousing
- Magazyny typu rickhouse na terenie destylarni
