Glen Moray

Delikatny i owocowy to kluczowe słowa, gdy mówimy o Glen Moray, co sprawia, że whisky ta bardzo dobrze komponuje się z amerykańskim dębem.

Choć obecnie otoczona zabudowaniami mieszkalnymi, Glen Moray pierwotnie znajdowała się poza granicami Elgin (było to miejsce, gdzie niegdyś stała szubienica miasta) i rozpoczęła działalność jako browar, czerpiąc wodę i energię z pobliskiej, bystro płynącej rzeki Lossie. Minusem tej bliskości wody jest fakt, że destylarnia regularnie ulega zalaniom. Jej funkcja zmieniła się w 1897 roku, gdy stała się jedną z wielu nowych destylarni zbudowanych (lub w tym przypadku przekształconych) w czasach, gdy boom na whisky wydawał się nie mieć końca. Podobnie jak wiele innych [Imperial, Benriach], padła ofiarą kryzysu, który nastąpił na początku XX wieku i została zamknięta w 1910 roku, a następnie przejęta w 1923 roku przez Macdonald & Muir (właściciela Glenmorangie). W 1958 roku zainstalowano dużą słodownię Saladin, gdy liczba alembików podwoiła się do czterech. Słodownia działała do 1978 roku. W późniejszym okresie, gdy Glen Moray należała do Glenmorangie, stała się „budżetowym” single maltem firmy, z ceną często taką samą jak standardowe blendy. Podczas gdy sprzedaż rosła, zyski były niewielkie, a wizerunek destylarni został poważnie nadszarpnięty. W 2008 roku destylarnia została sprzedana francuskiej firmie destylacyjnej La Martiniquaise, głównie w celu pozyskiwania destylatu do marek Label Five i Glen Turner. Od tego czasu zdolność produkcyjna została zwiększona o 40% dzięki nowym kadziom fermentacyjnym (washbacks) i instalacji kolejnej pary alembików.