Firma Destylarnia Brand

Royal Brackla

Highland Scotland
Podstawowe bottlingi
O destylarni
Wysokotonowa, niemal nerwowa jako new make, Royal Brackla pozbyła się dymu, który był cechą charakterystyczną tego trunku za czasów kapitana Frasera.
Historia
Produkcja whisky odbywa się w tym miejscu od 1817 roku, kiedy to porywczy kapitan William Fraser uzyskał licencję na swoją destylarnię Brackla – głównie, jak się wydaje, aby położyć kres bezprawnym gorzelnikom, którzy świetnie prosperowali na okolicznych terenach. Kapitan Fraser mógł być człowiekiem głęboko niepopularnym, ale jego whisky cieszyła się dużym uznaniem. W 1835 roku była to pierwsza szkocka whisky, której przyznano Royal Warrant i prawo do nazywania się Royal Brackla. To zatwierdzenie przez króla Wilhelma IV sprawiło, że Brackla stała się znana jako „Whisky Króla”. Związek z kapitanem Fraserem trwał do 1879 roku i, podobnie jak wiele innych destylarni z XIX wieku, ściśle związała się z blendingiem. Andrew Usher, uznawany za twórcę pierwszej skomercjalizowanej whisky blendowanej, był agentem Royal Brackla i został dyrektorem w 1887 roku. Przeszła w ręce Mitchell & Leict z Aberdeen, którzy sprzedali ją w 1926 roku innym mieszkańcom Aberdeen, firmie John Bisset & Co (spółce zależnej od Booth’s, producenta ginu), a gdy ta firma została zakupiona w 1943 roku, stała się częścią DCL. Ten gigant branżowy zwiększył produkcję w 1964 roku, ale był zmuszony zamknąć ją w latach 1985-1991 z powodu nadwyżki w branży. Cztery lata później była to jedna z destylarni sprzedanych Bacardi-Martini, kiedy to nowo powstałe Diageo musiało pozbyć się Dewar’s i towarzyszących jej destylarni. Royal Brackla pozostawała cichym producentem słodu do blendowania do 2014 roku, kiedy to Dewar’s ogłosiło, że w 2015 roku zostanie wprowadzona pięcioelementowa seria single maltów, w ramach ogólnofirmowego programu nazwanego The Last Great Malts. W październiku 2019 roku Dewar’s ujawniło plany odnowionej serii Royal Brackla, obejmującej edycje 12-, 18- i 21-letnie, butelkowane z wyższą mocą 46% obj. i bez barwienia karmelem. Nowa seria miała zostać wprowadzona na rynek od wiosny 2020 roku.
Kamienie milowe
  • 1817 Destylarnia Brackla zostaje założona przez kapitana Williama Frasera.
  • 1835 Destylarnia otrzymuje Royal Warrant i dodaje słowo „Royal” do swojej nazwy.
  • 1852 Robert Fraser & Co przejmuje destylarnię.
  • 1898 Destylarnia zostaje odnowiona i zarejestrowana pod nazwą Brackla Distillery Co.
  • 1919 Royal Brackla zostaje sprzedana Johnowi Mitchellowi i Jamesowi Leictowi z Aberdeen.
  • 1926 Mitchell & Leict sprzedaje destylarnię firmie John Bisset & Co.
  • 1943 Scottish Malt Distillers kupuje destylarnię.
  • 1965 Destylarnia zostaje rozbudowana, a słodownie wyłączone z użytku.
  • 1970 Zainstalowane zostają dwa dodatkowe alembiki.
  • 1985 Royal Brackla milknie na sześć lat z powodu wahań popytu.
  • 1993 United Distillers wydaje 10-letnią Royal Brackla w serii Flora & Fauna.
  • 1997 Destylarnia przechodzi renowację o wartości 2 milionów funtów.
  • 1998 Destylarnia zostaje kupiona wraz z resztą Dewar’s przez Bacardi-Martini.
  • 2015 Bacardi wydaje trzyelementową serię single maltów Royal Brackla.
  • 2019 Seria zostaje odnowiona i obejmuje edycje 12-, 18- i 21-letnie.
Informacje produkcyjne
Moce produkcyjne (mln l/rok)
4
Typ skraplacza
Shell and tube
Czas fermentacji
68hrs
Masa śruty (t)
12.5
Źródło ciepła
HFO burning boiler providing heat to stainless steel elements
Specyfikacja słodu
Plain malt, 0ppm
Dostawca słodu
Bairds
Typ kadzi zaciernej
Lauter
Moc new make
70%
Wsad spirit still (l)
23,000
Kształt spirit still
Tall with rising lye pipe
Alembiki
4
Magazynowanie
Westhorn/Poniel
Wsad wash still (l)
20,000
Kształt wash still
Tall with rising lye pipe
Pojemność kadzi fermentacyjnej (l)
60,000
Typ kadzi fermentacyjnej
6 wood, 2 stainless steel
Kadzie fermentacyjne
8
Źródło wody
Natural spring & field drain (process water), Burn & field drain (cooling)
Klarowność brzeczki
Clear
Typ drożdży
Kerry MS1
Własność
Obecny właściciel
Spółka matka
Poprzedni właściciele (7)
William Fraser & Co 1812–1852
Robert Fraser & Co 1852–1898
John Mitchell and James Leict 1898–1926
John Bisset & Co 1926–1943
Distillers Company Limited 1943–1986
United Distillers 1986–1997
Diageo 1997–1998
W katalogu Wszystkie w katalogu