Macduff
Highland
Scotland
Podstawowe bottlingi
O destylarni
Nadbrzeżna destylarnia Macduff znajduje się w porcie rybackim o tej samej nazwie, nad brzegami rzeki Deveron, obok zatoki Moray Firth.
Historia
Nowoczesna destylarnia Macduff (której whisky jest butelkowana przez właściciela jako Glen Deveron lub The Deveron; nazwa Macduff jest używana wyłącznie przez niezależnych dystrybutorów) została zbudowana w 1960 roku, aby wykorzystać powojenny boom na whisky. W skład grupy maklerów z Glasgow, którzy byli pierwotnymi właścicielami, wchodził Brodie Hepburn [zob. Tullibardine, Deanston] i to za ich pośrednictwem, jak można przypuszczać, William Delme-Evans został wybrany na architekta. Maklerzy Block, Grey & Block zarządzali destylarnią w latach 1966-1972, kiedy to stała się częścią William Lawson, oddziału whisky Martini & Rossi.
Destylarnia powoli zwiększała swoją produkcję przez cały okres swojego istnienia, a jej włoski właściciel zwiększył liczbę alembików do pięciu w 1990 roku. Do tego czasu wydano serię single maltów, wszystkie pod nazwą Glen Deveron.
Zgodnie z upodobaniem włoskiego rynku do młodych, świeżych maltów, pięcio- i ośmioletnie edycje były wczesnymi członkami tej serii. Dwa lata później Martini połączyło się z Bacardi, a w 1995 roku Macduff stał się częścią portfolio Dewar’s.
W ostatnich latach blend William Lawson stał się ogromnym bestsellerem w Rosji, ale to nie powstrzymało planów Dewar’s dotyczących ponownego wprowadzenia single malta pod nazwą Deveron.
Kamienie milowe
- 1960 Maklerzy z Glasgow, Brodie Hepburn, Marty Dyke i George Crawford, zakładają Macduff.
- 1963 Oficjalnie rozpoczyna się produkcja w Macduff.
- 1965 Liczba alembików w Macduff zostaje zwiększona z dwóch do trzech; dwa lata później instalowany jest czwarty alembik.
- 1972 William Lawson, oddział whisky Martini & Rossi, kupuje destylarnię.
- 1990 Instalowany jest piąty alembik w Macduff.
- 1993 Bacardi kupuje Martini, a Macduff staje się częścią portfolio Dewar’s.
- 2013 Kolekcja Macduff Royal Burgh zostaje wprowadzona do sprzedaży w duty free.
Informacje produkcyjne
- Moce produkcyjne (mln l/rok)
- 4
- Typ skraplacza
- Shell and tube
- Czas fermentacji
- 68hrs
- Masa śruty (t)
- 12.5
- Źródło ciepła
- HFO boiler providing heat to stainless elements
- Specyfikacja słodu
- Plain malt, 0ppm
- Dostawca słodu
- Bairds
- Typ kadzi zaciernej
- Lauter
- Moc new make
- 70%
- Wsad spirit still (l)
- 23,000
- Kształt spirit still
- Tall with rising lye pipe
- Alembiki
- 4
- Magazynowanie
- Westhorn/Poniel
- Wsad wash still (l)
- 20,000
- Kształt wash still
- Tall with rising lye pipe
- Pojemność kadzi fermentacyjnej (l)
- 60,000
- Typ kadzi fermentacyjnej
- 6 wood, 2 stainless steel
- Kadzie fermentacyjne
- 8
- Źródło wody
- Natural spring and field drain - process. Burn and field drain - cooling
- Klarowność brzeczki
- Clear
- Typ drożdży
- Kerry MS1
Własność
Obecny właściciel
Spółka matka
Poprzedni właściciele (3)
Brodie Hepburn, Marty Dyke and George Crawford
1960–1972
William Lawson Distillers
1972–1980
General Beverage Corporation
1980–1993
W katalogu Wszystkie w katalogu
Deveron 12 YO
Signatory Vintage 13 YO Macduff 100 Proof Edition # 55 Signatory Vintage
The Deveron 10 YO
Mossburn 14 YO Macduff (D.2007, B.2021) Mossburn Vintage Cask No. 29
The Single Cask 8 YO Macduff (D.2013, B.2021) The Single Cask
Carn Mor Macduff Distillery 10 YO
Douglas Laing & Co. 10 YO Macduff (D.2009, B.2020) Douglas Laing’s Provenance
Dun Eideann Scotch Whisky Co 11 YO Macduff (D.2006, B.2018) Dun Eideann