Tomintoul
Scotland
Właściciel:
Angus Dundee Distillers
Podstawowe bottlingi
O destylarni
Położona nad brzegami głównego dopływu rzeki Spey, rzeki Avon (wymawianej A’an) i biorąca swoją nazwę od pobliskiej, najwyżej położonej wioski w Szkocji, Tomintoul to kolejna destylarnia z lat 60., której produkcja dopiero niedawno stała się szerzej dostępna jako single malt.
Historia
Destylarnia została zbudowana w 1965 roku przez dwie firmy brokerskie zajmujące się whisky, Hay & MacLeod oraz W. & S. Strong, zanim w 1973 roku weszła w skład Whyte & Mackay. Pozostała częścią tej firmy blendingowej do 2000 roku, kiedy to została zakupiona przez Angus Dundee, gdzie pełni podwójne funkcje: dostawcy dojrzałego spirytusu dla blendów kontraktowych oraz pod własną marką.
Kamienie milowe
- 1965 Destylarnia została zbudowana przez Hay & MacLeod i W&S Strong.
- 1973 Scottish & Universal Investment Trust kupuje zarówno Tomintoul, jak i Whyte & Mackay, włączając Tomintoul w struktury Whyte & Mackay.
- 1974 Zdolność produkcyjna Tomintoul została rozszerzona z dwóch do czterech alembików.
- 1978 Scottish & Universal Investment Trust został kupiony przez Lonhro.
- 1989 Whyte & Mackay został sprzedany Brentowi Walkerowi.
- 1990 American Brands zakupuje Whyte & Mackay.
- 2000 Angus Dundee przejmuje Tomintoul.
- 2002 Tomintoul 10 Year Old został wydany.
- 2005 Wprowadzona została torfowa wersja o nazwie Old Ballantruan.
Informacje produkcyjne
- Moce produkcyjne (mln l/rok)
- 3.4
- Typ skraplacza
- 3 multipass and 1 shell and tube
- Czas fermentacji
- 54hrs
- Moc przy napełnianiu
- 68.5%
- Masa śruty (t)
- 11.6
- Źródło ciepła
- Steam kettles
- Specyfikacja słodu
- No peat for normal spirit production. Phenol for peated malt at 55ppm
- Dostawca słodu
- Various
- Typ kadzi zaciernej
- Semi Lauter
- Moc new make
- 68.5%
- Wsad spirit still (l)
- 11,500
- Kształt spirit still
- Both spirit stills have boil balls
- Alembiki
- 4 (2 wash, 2 spirit)
- Magazynowanie
- Racked and palletised
- Wsad wash still (l)
- 15,000
- Kształt wash still
- Both wash stills have boil balls
- Wsad kadzi fermentacyjnej (l)
- 59,500
- Typ kadzi fermentacyjnej
- Stainless steel
- Kadzie fermentacyjne
- 6
- Źródło wody
- Ballantruan Spring
- Typ drożdży
- Distiller's yeast
Własność
Obecny właściciel
The Tomintoul Glenlivet Distillery
Spółka matka
Poprzedni właściciele (2)
Haig & MacLeod and W&S Strong
1965–1973
Whyte and Mackay Group
1973–2000
