Lagg Distillery
Islands
Scotland
Właściciel:
Isle of Arran Distillers
O destylarni
Eksperymentalna destylarnia single malt na wyspie Arran, ze szczególnym naciskiem na torf.
Historia
Zanim destylarnia Arran rozpoczęła produkcję w 1995 roku, na tej hebrajskiej wyspie nie było legalnej destylarni od 1837 roku. Podczas gdy pierwsza destylarnia Isle of Arran Distillers powstała pod koniec okresu spadku koniunktury w branży szkockiej whisky, jej druga jest realizowana w okresie boomu.
W 2017 roku, około 22 lata po otwarciu destylarni Arran w Lochranza po północnej stronie wyspy, rozpoczęto prace ziemne w Lagg na południu.
Pierwsza faza obejmowała natychmiastową budowę trzech nowych magazynów, aby zapewnić obiekty do leżakowania dla obu destylarni, podczas gdy budowa nowego obiektu rozpoczęła się w listopadzie 2017 roku.
Destylarnia Lagg ostatecznie dokonała pierwszego odbioru destylatu 19 marca 2019 roku o godzinie 14:35 i napełniła swoją pierwszą beczkę 10 kwietnia – była to beczka typu Sherry butt, która zostanie zarezerwowana wyłącznie dla członków Lagg Cask Society.
Budowa destylarni wciąż trwa, a centrum dla zwiedzających ma zostać otwarte dopiero latem 2019 roku.
Kamienie milowe
- 1995 Isle of Arran Distillers otwiera pierwszą legalną destylarnię Arran od 158 lat.
- 2017 Rozpoczyna się budowa destylarni Lagg po południowej stronie wyspy.
- 2019 Pierwszy destylat spływa w destylarni Lagg.
Informacje produkcyjne
- Moce produkcyjne (mln l/rok)
- 0.75
- Typ skraplacza
- Shell and tube
- Czas fermentacji
- 72 hours
- Moc przy napełnianiu
- 63.5%
- Masa śruty (t)
- 4 tonnes
- Źródło ciepła
- Steam
- Specyfikacja słodu
- Concerto barley, 50ppm
- Dostawca słodu
- Crisp Malt
- Typ kadzi zaciernej
- Semi-lauter
- Moc new make
- 68.8%
- Udział single malt
- 100%
- Wsad spirit still (l)
- 7,000
- Kształt spirit still
- Lamp glass
- Pojemność spirit still (l)
- 7,000
- Alembiki
- 2
- Magazynowanie
- Racked and palletised
- Wsad wash still (l)
- 10,000
- Kształt wash still
- Bulbous onion
- Pojemność wash still (l)
- 10,000
- Pojemność kadzi fermentacyjnej (l)
- 20,000
- Typ kadzi fermentacyjnej
- Douglas fir
- Kadzie fermentacyjne
- 4
- Źródło wody
- Borehole
- Klarowność brzeczki
- Cloudy
- Typ drożdży
- Kerry M strain
Własność
Obecny właściciel
