Miyagikyo
Miejsce w hierarchii
Krótko o destylarni
Otwarta w 1969 r. w dolinie pod Sendai, Miyagikyo to celowe przeciwieństwo Yoichi: łagodny, wilgotny klimat i wszechobecne mgły spowalniają dojrzewanie. Zrezygnowano tu z węgla na rzecz pośredniego ogrzewania parowego w niższych temperaturach, co chroni delikatność destylatu.
Wysokie alembiki o przewężeniach i ramionach skierowanych ku górze wymuszają wysoki refluks — do skraplacza trafiają tylko najlżejsze, owocowe opary. To także tu pracują sprowadzone ze Szkocji kolumny Coffey, dające gładką whisky zbożową dla blendów marki.
Miyagikyo Single Malt to ucieleśnienie delikatności: świeże owoce (jabłko, gruszka, cytrusy), nuty kwiatowe i miodowe, jedwabista tekstura i eleganckie dębowe akcenty bez grama dymu. Owocowa finezja Miyagikyo dopełnia mocny, dymny charakter Yoichi.
Podstawowe bottlingi
Kamienie milowe
- 1969 Założenie destylarni Miyagikyo przez Masatakę Taketsuru, założyciela Nikka Whisky.
- 2016 Wprowadzenie na rynek podstawowej wersji Single Malt Miyagikyo (bez deklaracji wieku), zastępującej wcześniejsze edycje z wiekiem.
- 2017 Premiera Nikka Miyagikyo Single Malt Rum Wood Finish.
- 2019 Premiera Nikka Miyagikyo 50th Anniversary Limited Edition, z okazji 50-lecia destylarni.
- 2021 Premiera Nikka Discovery Miyagikyo Peated Single Malt.
- 2022 Premiera Nikka Discovery Miyagikyo Aromatic Yeast Single Malt.
