Glen Garioch

Glen Garioch (wymawiane „Glen Geery”) to jedna z najstarszych licencjonowanych destylarni w Szkocji, założona w 1797 roku. Położona jest w Oldmeldrum, w regionie Eastern Highlands (Wschodnie Highlands), w hrabstwie Aberdeenshire. Jest znana z produkcji single malt whisky o bogatym i pełnym smaku.

Charakterystyczny styl Glen Garioch ewoluował na przestrzeni lat. Tradycyjnie destylarnia produkowała whisky o solidnym, słodowym profilu, często z delikatnymi nutami torfowymi. Współczesne edycje zazwyczaj są nieatorfowe lub bardzo lekko torfowe, koncentrując się na bogactwie słodu jęczmiennego, owocowych akcentach i pikantnych niuansach. Whisky z Glen Garioch jest ceniona za swoją złożoność i pełnię.

Destylarnia czerpie wodę ze źródła Silent Spring. Przez wiele lat Glen Garioch była jedną z nielicznych destylarni, która samodzielnie słodowała jęczmień na własnych klepiskach, co zakończyło się w 1995 roku. Obecnie należy do koncernu Beam Suntory, który kontynuuje jej dziedzictwo, dbając o zachowanie tradycyjnych metod produkcji i unikalnego charakteru whisky.

Destylarnia Glen Garioch została założona w 1797 roku przez braci Johna i Alexandra Mansona w Oldmeldrum, w regionie Highland. Przez pierwsze dekady pozostawała w rękach rodziny Mansonów, aż do 1837 roku, kiedy to została sprzedana firmie J. & P. Ingram. Kolejna zmiana właściciela nastąpiła w 1884 roku, gdy destylarnię przejęła J.G. Thomson & Co., która później stała się częścią Highland Distillers.

W 1968 roku Glen Garioch została sprzedana amerykańskiej firmie National Distillers i na krótko zamknięta, by wkrótce wznowić produkcję. Już w 1970 roku National Distillers odsprzedało destylarnię Stanleyowi P. Morrisonowi, właścicielowi Morrison Bowmore Distillers. Pod jego zarządem, w 1973 roku, wprowadzono istotne zmiany w procesie produkcji: zmieniono system ogrzewania alembików z węglowego na olejowy oraz rozpoczęto produkcję whisky z lekko torfowego słodu, co było odejściem od tradycyjnego, nietorfowego stylu destylarni.

W 1994 roku Morrison Bowmore Distillers, a wraz z nim Glen Garioch, zostało przejęte przez japoński koncern Suntory. Rok później, w 1995 roku, destylarnia została ponownie zamknięta (mothballed). Wznowiła działalność w 1997 roku, powracając do swojego pierwotnego, nietorfowego stylu produkcji, który kontynuuje do dziś.