Kinclaith

Dawno zlikwidowana destylarnia słodowa, znajdująca się wewnątrz zakładu zbożowego Strathclyde w Glasgow.

Glasgow było niegdyś jedną z wielkich stolic whisky w Szkocji, ośrodkiem blendowania i destylacji, z zakładami rozmieszczonymi w całym mieście. Niestety, w 1957 roku, kiedy Seager Evans & Co. zainstalowała dwa miedziane alembiki w swoim zakładzie zbożowym Strathclyde, były to jedyne urządzenia produkujące whisky słodową w Glasgow. Zakład Strathclyde został zbudowany w 1927 roku na miejscu starej przędzalni bawełny na południowym brzegu rzeki Clyde. Jego zadaniem było produkowanie zarówno grain whisky, jak i neutralnego spirytusu zbożowego dla marek ginu swojego właściciela. Przed instalacją alembików Kinclaith w zakładzie, Seager wkroczył już na rynek szkockiej whisky, przejmując markę Long John w 1936 roku i destylarnię Glenugie w Peterhead w następnym roku. W połowie XX wieku w całej Szkocji powstało kilka zakładów o podwójnej działalności – słodowej i zbożowej – w destylarniach takich jak Garnheath, Lochside i Invergordon. Stało się to swego rodzaju specjalnością północnoamerykańską. Destylarnia słodowa Strathclyde, Kinclaith, nie była wyjątkiem. Alembiki, które zainstalowano rok po przejęciu grupy przez nowojorską Schenley Industries, działały przez 18 lat, aż do 1975 roku, kiedy Seager Evans został sprzedany brytyjskiemu browarowi Whitbread. Widząc bardziej pomyślną przyszłość w grain whisky i neutralnym spirytusie zbożowym, Whitbread usunął alembiki Kinclaith w tym samym roku, aby zwiększyć zdolności produkcyjne Strathclyde. Dziś Strathclyde pozostaje jedyną destylarnią zbożową w Glasgow i jest zarządzana przez Chivas Brothers.