Firma Destylarnia Brand

Longmorn

Speyside Scotland
Właściciel: Chivas Brothers Pernod Ricard
Podstawowe bottlingi
O destylarni
Od momentu założenia, Longmorn po cichu dostarcza słodki i głęboko owocowy komponent do wielu blendów. Jego fermentacje są długie, a destylacja odbywa się w ośmiu alembikach o grubych szyjach, co daje new make wystarczająco treściwy, by dobrze leżakować zarówno w beczkach po sherry, jak i po bourbonie.
Historia
Destylarnia Longmorn została zbudowana przez jednego z najciekawszych przedsiębiorców whisky XIX wieku, Johna Duffa. Urodził się w Aberchirder, pracował w GlenDronach, a po zaprojektowaniu pobliskiej Glenlossie w 1876 roku, udał się do Republiki Południowej Afryki, aby spróbować tam założyć przemysł whisky. Nie powiodło mu się (podobnie jak większości, aż do niedawna) i udał się do USA, aby spróbować swoich sił tam. Ponownie odrzucony, wrócił do domu i, niezrażony, zbudował Longmorn w 1893 roku. Pięć lat później zbudował kolejny zakład tuż obok – Benriach. Nie był to idealny czas na budowę dwóch nowych zakładów i w 1899 roku został zmuszony do sprzedaży Jamesowi Grantowi. Chociaż interesy Duffa nie były stabilne, jego whisky była i na początku XX wieku Longmorn był cenioną whisky słodową, używaną w różnych blendach, w tym VAT 69 i Dewar’s. W 1920 roku, młody Masataka Taketsuru, jeden z ojców japońskiej whisky i założyciel Nikka, spędził krótki okres, pracując w destylarni. Mówi się, że alembiki w dwóch destylarniach Nikka zostały wzorowane na tych z Longmorn. W 1970 roku, rodzina Grant i blender Hill Thompson (który miał długie relacje z Longmorn) połączyły się z The Glenlivet & Glen Grant Distilleries Ltd, tworząc The Glenlivet Distilleries Ltd. Zostało to kupione przez Seagram w 1977 roku i (bez Glen Grant) jest teraz częścią Chivas Brothers.
Kamienie milowe
  • 1893 John Duff, który zbudował już Glenlossie około 20 lat wcześniej, buduje destylarnię Longmorn.
  • 1897 Duff wykupuje swoich partnerów w firmie.
  • 1898 Duff decyduje się zbudować destylarnię Benriach obok Longmorn.
  • 1899 Gdy przemysł whisky chwieje się w posadach, Duff jest zmuszony sprzedać swój biznes Jamesowi Grantowi.
  • 1920 Masataka Taketsuru, założyciel japońskiej firmy Nikka, szkoli się w Longmorn.
  • 1970 Hill Thompson oraz The Glenlivet & Glen Grant Distilleries łączą się, tworząc The Glenlivet Distilleries.
  • 1972 Liczba alembików w Longmorn zostaje zwiększona z czterech do sześciu, a alembiki do destylacji wtórnej (spirit stills) zostają przestawione na ogrzewanie parowe.
  • 1974 Zainstalowane zostają dwa kolejne alembiki.
  • 1977 Seagram przejmuje destylarnię poprzez przejęcie The Glenlivet Distilleries.
  • 1994 Alembiki do destylacji pierwotnej (wash stills) w Longmorn zostają dostosowane do alembików do destylacji wtórnej (spirit stills) poprzez dodanie ogrzewania parowego.
  • 2001 Pernod Ricard wykupuje portfolio whisky Chivas Brothers od Seagram.
  • 2007 Wprowadzona zostaje edycja Longmorn 16 Year Old.
  • 2012 Destylarnia zostaje odnowiona, a kadź zacierna (mash tun) i kadzie fermentacyjne (washbacks) zostają zmodernizowane.
Informacje produkcyjne
Moce produkcyjne (mln l/rok)
4.5005
Typ skraplacza
Shell and tube - multi pass
Czas fermentacji
50hrs
Masa śruty (t)
8.5
Źródło ciepła
Steam - thermo compression/heating coils
Specyfikacja słodu
Non peated
Dostawca słodu
Bairds, Boort
Typ kadzi zaciernej
Lauter
Moc new make
72%
Wsad spirit still (l)
7,200
Kształt spirit still
Onion
Alembiki
8 (4 wash, 4 spirit)
Wsad wash still (l)
9,750
Kształt wash still
Onion
Pojemność wash still (l)
10,800
Pojemność kadzi fermentacyjnej (l)
39,000
Typ kadzi fermentacyjnej
Stainless steel
Kadzie fermentacyjne
10
Źródło wody
Bore Hole
Klarowność brzeczki
Less than 20 EBC
Typ drożdży
Kerry
Własność
Obecny właściciel
Spółka matka
Poprzedni właściciele (4)
John Duff 1893–1899
Longmorn-Glenlivet Distillery Co 1899–1970
The Glenlivet Distilleries 1970–1977
Seagram Distillers 1977–2001
W katalogu Wszystkie w katalogu