Dallas Dhu — Whiskypedia

O destylarni

Destylarnia zaprojektowana przez Charlesa Doiga jest obecnie niewiele więcej niż muzeum.

Historia

Dallas Dhu była ostatnią z destylarni ze Speyside związaną z wielkim wiktoriańskim przedsiębiorcą Alexandrem Edwardem [zob. Aultmore, Craigellachie i Benromach], ponieważ teren pod zakład znajdował się na jego posiadłości. W 1898 roku zatrudnił legendarnego architekta destylarni Charlesa Doiga do budowy nowego zakładu, a rok później destylarnia działała już z pełną wydajnością. Rok później sprzedał ją firmie blendingowej Wright & Greig, której marką był Roderick Dhu. Przeszła w ręce Benmore Distillers, która w 1929 roku stała się częścią DCL. Sama firma Wright & Greig poszła w jej ślady, a jej stara siedziba w Glasgow z czasem stała się domem dla działu inżynieryjnego DCL. Podobnie jak wiele destylarni, była nieczynna przez całe lata 30. XX wieku – w 1939 roku również spłonęła – i wznowiła działalność dopiero w 1947 roku. Została zamknięta w 1983 roku i sprzedana Historic Scotland w 1986 roku, która otworzyła ją jako muzeum destylarni.

Kamienie milowe

1898 Dallas Dhu zostaje zbudowana przez Alexandra Edwarda
1899 Teren zostaje sprzedany Wright & Greig
1919 Destylarnia zostaje kupiona przez J.P.O’Briena
1921 Kolejna zmiana właściciela powoduje przejęcie kontroli przez Benmore Distilleries
1929 Benmore zostaje kupiona przez DCL
1930 Destylarnia milknie na sześć lat
1931 Dallas Dhu staje się częścią SMD.
1939 Pożar destylarni zmusza Dallas Dhu do ponownego zamknięcia
1947 Produkcja zostaje wznowiona w destylarni
1983 Dallas Dhu zostaje zamknięta po raz ostatni
1986 Teren zostaje sprzedany Historic Scotland, która prowadzi go jako muzeum destylacji.