Destylarnia

Royal Lochnagar

Highland Scotland
Właściciel: Diageo
Podstawowe bottlingi
O destylarni
Royal Lochnagar, zdecydowanie najmniejsza z 29 destylarni w portfolio Diageo, stanowi zagadkę.
Historia
Nielegalna produkcja alkoholu była dochodową działalnością w Upper Deeside pod koniec XVIII i na początku XIX wieku. W rezultacie, gdy po 1823 roku podjęto próby legalnej destylacji, reakcja przemytników whisky była skrajna. James Robertson, pierwszy gorzelnik, który podjął próbę legalnej produkcji whisky w parafii Crathie, miał spalone trzy destylarnie. John Begg miał jednak zarówno czas (sprzeciw wobec legalnej destylacji osłabł pod koniec lat 20. XIX wieku), jak i potężnego patrona po swojej stronie, gdy w 1845 roku rozpoczął destylację po drugiej stronie rzeki od Crathie. Królowa Wiktoria i książę Albert dopiero co kupili sąsiednią posiadłość Balmoral (wraz z zamkiem), co nie tylko potwierdziło Szkocję jako modne miejsce dla angielskiej klasy średniej, ale także zaczęło dawać whisky przyczółek w szerszej świadomości Brytyjczyków. Begg zaprosił swoich nowych sąsiadów do destylarni wkrótce po jej otwarciu, a w 1848 roku odbyła się, jak się twierdzi, pierwsza w historii wycieczka po destylarni. Królowa, jej małżonek i troje ich najstarszych dzieci skosztowali dram Begga [Królowa później preferowała mieszanie swojej z claretem], a kilka tygodni później Albert przyznał destylarni Royal Warrant. Nikt już nie odważyłby się spalić tego miejsca. Własny blend Begga zbudował solidną reputację, a jego firma została wchłonięta przez John Dewar w 1916 roku. W 1925 roku stała się częścią DCL [obecnie Diageo]. Jako mała destylarnia, jej produkcja była przeznaczona do wielu blendów, a w ostatnich czasach stała się nazwanym maltem w najlepiej sprzedającej się w Korei whisky Windsor oraz znalazła się na liście maltów używanych w Johnnie Walker Blue Label. Odegrała także małą, ale znaczącą rolę w świecie single malt. Przez pewien czas jej marka Selected Reserve, bez określenia wieku i w 100% leżakowana w beczkach po sherry, była najdroższą whisky w portfolio Diageo. Ona, edycja finiszowana w beczkach po Moscatelu oraz 12-letnia whisky tworzą obecną ofertę.
Kamienie milowe
  • 1823 James Robertson zakłada legalną destylarnię whisky w Crathie
  • 1826 Destylarnia zostaje zniszczona przez podpalaczy, ale Robertson buduje drugą destylarnię w pobliżu Lochnagar
  • 1841 Druga destylarnia Robertsona również zostaje spalona doszczętnie
  • 1845 John Begg buduje własną destylarnię nad brzegiem rzeki Dee
  • 1848 Królowa Wiktoria i książę Albert odwiedzają destylarnię i przyznają jej Royal Warrant
  • 1882 John Begg umiera, a destylarnia, obecnie Royal Lochnagar, zostaje odziedziczona przez jego syna, Henry'ego Farquharsona Begga
  • 1896 Henry Farquharson Begg umiera, a destylarnia zostaje przekazana w ręce jego fundacji powierniczej
  • 1902 Royal Lochnagar zostaje założona jako prywatna spółka z ograniczoną odpowiedzialnością
  • 1906 Destylarnia zostaje odbudowana
  • 1916 Royal Lochnagar zostaje przejęta przez John Dewar & Sons
  • 1925 Dewars staje się częścią Distillers Company Limited, a następnie częścią SMD w 1930 roku
  • 1963 Destylarnia przechodzi gruntowny remont
  • 2008 Wydana zostaje edycja Royal Lochnagar Distillery, finiszowana w beczkach po Moscatelu
Informacje produkcyjne
Typ skraplacza
Worm tub
Czas fermentacji
Minimum 60hrs
Moc przy napełnianiu
63.5%
Masa śruty (t)
5.4
Źródło ciepła
Steam
Specyfikacja słodu
Lightly peated
Dostawca słodu
Mainly in house
Typ kadzi zaciernej
Traditional lauter
Poziom fenoli (new make)
Lightly peaty
Moc new make
67-68%
Wsad spirit still (l)
3,900
Kształt spirit still
Plain
Alembiki
2
Wsad wash still (l)
6,000
Kształt wash still
Plain
Typ kadzi fermentacyjnej
Wood
Kadzie fermentacyjne
3
Źródło wody
Lochnagar foothills Spring
Klarowność brzeczki
Clear
Typ drożdży
Pressed
Własność
Obecny właściciel
Poprzedni właściciele (5)
James Robertson 1823–1841
The Begg Family 1845–1916
John Dewar & Sons 1916–1925
Distillers Company Limited 1925–1986
United Distillers 1986–1997
W katalogu Wszystkie w katalogu