Glen Elgin
Scotland
Właściciel:
Diageo
Podstawowe bottlingi
O destylarni
Owocowość jest kluczem do charakteru Glen Elgin – i to owocowość bujna – co osiąga się dzięki klarownej brzeczce, długiej fermentacji i powolnej destylacji w sześciu alembikach, aby usunąć siarkę, ale następnie kondensacja odbywa się w wężownicach (worm tubs), co dodaje ciężaru i złożoności. Skomplikowany proces.
Historia
Położona w dziwnie nazwanej osadzie Fogwatt, Glen Elgin miała nieco niepewne wczesne lata. Rozpoczęła produkcję w 1900 roku, akurat gdy whisky wchodziła w jeden ze swoich okresowych spadków koniunktury, i szybko została dwukrotnie zamknięta, zanim sprzedano ją w 1906 roku. Dołączyła do DCL w 1929 roku i otrzymała licencję od White Horse Distillers. Elektryczność dotarła do destylarni dopiero w 1950 roku. Do tego czasu była zasilana parafiną.
Kamienie milowe
- 1898 Glen Elgin zostaje założona w Morayshire przez bankierów Williama Simpsona i Jamesa Carle'a
- 1900 Destylarnia rozpoczyna produkcję, ale zostaje zamknięta zaledwie pięć miesięcy później
- 1901 W następnym roku Glen Elgin zostaje sprzedana na aukcji firmie Glen Elgin-Glenlivet Distillery Co za 4000 funtów
- 1906 Producent wina JJ Blanche & Co kupuje destylarnię i wznawia produkcję
- 1930 Po śmierci JJ Blanche'a w poprzednim roku, Glen Elgin zostaje kupiona przez Scottish Malt Distillers na licencji White Horse
- 1964 Destylarnia rozkwita, a liczba jej alembików wzrasta z dwóch do sześciu
- 1992 Glen Elgin zostaje zamknięta na trzy lata w celu dalszej renowacji i instalacji nowych alembików
- 2001 Glen Elgin 12 Year Old pojawia się w serii Flora and Fauna
- 2008 Diageo wprowadza na rynek 16-letnią edycję jako Special Release
Informacje produkcyjne
- Typ skraplacza
- Worm tub
- Czas fermentacji
- 90hrs
- Moc przy napełnianiu
- 63.5%
- Masa śruty (t)
- 8.2
- Źródło ciepła
- Steam
- Specyfikacja słodu
- Non peated
- Dostawca słodu
- Mainly in house
- Typ kadzi zaciernej
- Lauter
- Poziom fenoli (new make)
- Non peaty
- Moc new make
- 66-67%
- Wsad spirit still (l)
- 8,000
- Kształt spirit still
- Plain
- Alembiki
- 6
- Wsad wash still (l)
- 6,500
- Kształt wash still
- Plain
- Typ kadzi fermentacyjnej
- Wood
- Kadzie fermentacyjne
- 9
- Źródło wody
- Millbules Spring
- Klarowność brzeczki
- Clear
- Typ drożdży
- Creamed
Własność
Obecny właściciel
Poprzedni właściciele (5)
William Simpson and James Carle
1898–1901
Glen Elgin-Glenlivet Distillery Co
1901–1906
JJ Blanche & Co
1906–1930
Distillers Company Limited
1930–1986
United Distillers
1986–1997
